হায় বন্ধু,
দৈনিন্দিন আমাদের মনে কত বিচিত্র প্রশ্নের জন্ম হয় । যার কতগুলো আমরা জানি আবার কতগুলো আমরা জানিনা । অন্বেষা.নেট চায় সব সময় পাঠকের এ ধরণের বিচিত্র প্রশ্নের সঠিক উত্তর প্রদানের মাধ্যমে পাঠকের জ্ঞানকে সমৃদ্ধ করতে ।
কখনো কি মনে এমন প্রশ্ন জন্ম নিয়েছে যে ফ্রিজে কোন কিছু রাখলে জমে যায় কেন ? বা ঠান্ডায় পানি বরফে পরিনত হয় কেন ? বা ঠান্ডায় কোন কিছু জমে যায় কেন ? এ প্রশ্নটির বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা নিয়ে অন্বেষা.নেট এর আজকের আয়োজন ।
 |
| ঠান্ডায় কোন কিছু জমে যায় কেন |
ঠান্ডায় কোন কিছু জমে যায় কেন ?
যে কোন পদার্থের মধ্যে দুই রকমের শক্তি বিদ্যমান একটি হলো পদার্থে অবস্থিত কণাগুলোর মধ্যে বিদ্যমান আকর্ষণ শক্তি যাকে বলে আন্তঃকণা আকর্ষণ শক্তি এবং অন্যটি হলো কণাগুলোর গতি শক্তি ।পদার্থে বিদ্যমান আন্তঃকণা আকর্ষণ শক্তি বেশি হলে এবং কণাগুলোর গতি শক্তি কম হলে পদার্থটি কঠিন পদার্থ । আন্তঃকণা আকর্ষণ শক্তি এবং গতিশক্তি সমান বা কাছাকাছি হলে পদার্থটি তরল পদার্থ । একই ভাবে আন্তঃকণা আকর্ষণ শক্তি কম এবং গতি শক্তি বেশি হলে পদার্থটি গ্যাসীয় পদার্থ ।
তাপ প্রয়োগে অর্থ্যাৎ গরমে পদার্থে বিদ্যমান কণাগুলোর গতি শক্তি বেড়ে যায় এবং আন্তঃকণা আকর্ষণ শক্তি কমে যায় । একই ভাবে তাপ অপসারণে অর্থ্যাৎ ঠান্ডায় পদার্থে বিদ্যমান কণাগুলোর গতি শক্তি কমে যায় আর আন্তঃকণা আকর্ষণ শক্তি বেড়ে যায় । যার কারণে কণাগুলো নিজেদের খুব কাছাকাছি অবস্থান করে বা জমে যায় ।
আরো পড়তে পারো
বিজ্ঞানের ভাষায় একে কণার গতিতত্ত্ব ( Kinetic Theory of Particles ) বলে । কণার গতিতত্ত্বের মাধ্যমে ব্যাপন , গলন , স্ফুটন , তাপ প্রয়োগে পদার্থের প্রসারণ , এবং তাপ অপসারণে পদার্থের সংকোচন ইত্যাদি প্রাকৃতিক ঘটনাগুলোকে ব্যাখ্যা করা যায় ।
তাপ অপসারণ করে অর্থ্যাৎ ঠান্ডায় গ্যাসীয় পদার্থকে তরলে রূপান্তর করাকে ঘনীভবন ( Liquification ) বলে এবং তরল পদার্থকে কঠিন পদার্থে রূপান্তর করাকে কঠিনীভবন ( Solidification ) বলে ।
কোন বস্তুকে ঠান্ডায় জমিয়ে ফেলতে বস্তুটি থেকে দুই ধাপে তাপ অপসারণ করতে হয় । প্রথমে বস্তুটি থেকে বাহ্যিক তাপ × আপেক্ষিক তাপ অপসারণ করে 0° করতে হয় । অতঃপর বস্তুটির সুপ্ত তাপ অপসারণ করতে হয় ।
আরো পড়তে পারো
 |
| বরফ |
মনে কর ২৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রার ১ কেজি ভরের পানিকে বরফে পরিণত করতে হবে । পানির আপেক্ষিক তাপ ৪২০০ জুল/কেজি এবং সুপ্ত তাপ ৩৩৬০০ জুল/কেজি ।
তাহলে প্রথম ধাপে ১ কেজি ভরের পানি থেকে ২৫×৪২০০×১ = ১০৫০০০ জুল এবং দ্বিতীয় ধাপে ৩৩৬০০×১ = ৩৩৬০০ জুল তাপ অপসারণ করতে হবে । অর্থ্যাৎ ২৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রার ১ কেজি ভরের পানিকে বরফে পরিণত করতে হলে মোট ১০৫০০০ + ৩৩৬০০ = ১৩৮৬০০ জুল তাপ অপসারণ করতে হবে ।
আশা করি ভালো লেগেছে । পোস্টটি বন্ধুদের মাঝে শেয়ার করে তাদেরকেও জানার সুযোগ করে দিও । ভালো থাকো সুস্থ থাকো অন্বেষা.নেট এর সাথে থাকো ।
আরো পড়তে পারো